شکر خرما
طرز تهیه ژله میوه‌ای وگان با پودر ژلاتین گیاهی
یک دسر رنگارنگ، سالم و دوست‌داشتنی
ژله میوه‌ای یکی از محبوب‌ترین دسرها در بین کودکان و بزرگ‌ترهاست. اگر می‌خواهید ژله‌ای سالم‌تر و با خیالی راحت میل کنید، پودر ژلاتین گیاهی گزینه‌ای عالی برای جایگزینی با ژلاتین‌های حیوانی است. در این آموزش از وبلاگ شیلزو، یاد می‌گیریم چگونه با استفاده از این پودر طبیعی، یک ژله‌ی خوشمزه، رنگارنگ و پر از تکه‌های میوه تهیه کنیم.
مواد لازم برای تهیه ژله میوه‌ای سالم:
| مواد اولیه | مقدار |
| پودر ژلاتین گیاهی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۱ پیمانه |
| آب جوش | ۱ پیمانه |
| عسل طبیعی یا شکر استویا | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه) |
| میوه‌های خردشده (تازه و دلخواه) | ۱ پیمانه |
✅ پیشنهاد شیلزو: برای شیرین کردن ژله بدون کالری اضافه، می‌توانید از پودر استویا مخصوص آشپزی بیلو استفاده کنید.
مراحل تهیه ژله میوه‌ای با ژلاتین گیاهی:
-
آماده‌سازی ژلاتین:
- پودر ژلاتین گیاهی را در آب سرد بریزید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند تا حالت اسفنجی بگیرد.
- سپس آب جوش را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود.
-
شیرین کردن:
- عسل یا استویا را به محلول ژلاتین اضافه کرده و هم بزنید.
-
افزودن میوه‌ها:
- میوه‌های تازه مثل تکه‌های کیوی، توت‌فرنگی، هلو، سیب یا آناناس را در قالب بریزید. بهتر است از میوه‌هایی که آنزیم‌شان مانع بسته شدن ژلاتین نمی‌شود استفاده کنید.
-
ریختن محلول ژله:
- مایع ژله را به‌آرامی روی میوه‌ها در قالب بریزید.
-
سرد شدن:
- قالب را حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً ببندد.
طرز تهیه ژله میوه‌ای وگان با پودر ژلاتین گیاهی
نکات مهم در تهیه ژله گیاهی:
- از ظرف شیشه‌ای یا سیلیکونی برای قالب استفاده کنید تا راحت‌تر از قالب خارج شود.
- برای زیبایی بیشتر، از قالب‌های چند شکلی یا طرح‌دار استفاده کنید.
- می‌توانید با لایه‌بندی رنگ‌ها، ژله میوه‌ای چندرنگ درست کنید.
پیشنهاد سرو:
- این دسر را می‌توانید در کنار چای گیاهی خنک یا دمنوش میوه‌ای سرو کنید.
- در کنار وعده صبحانه یا عصرانه همراه با گرانولا طعم آن دل‌انگیزتر خواهد شد.
جمله الهام‌بخش شیلزو:
“زندگی کوتاه‌تر از آن است که دسر سالم را پشت گوش بیندازیم. با شیلزو، طعم شیرینی در سلامت گم نمی‌شود.”
مطالعه بیشتر و خرید مواد سالم:
- برای مشاهده سایر دستورهای شیرین سالم، وارد بخش دسرهای وبلاگ شیلزو شوید.
- برای خرید شیرین‌کننده‌های سالم و ژلاتین گیاهی، به فروشگاه شیلزو سر بزنید و دنیایی از محصولات سالم را تجربه کنید. / صفحه اینستاگرام شیلزو: @shilzo
