شکر خرما
کدام سس باربیکیو بهتره؟ 🍖🔥 | معرفی، تاریخچه و بهترین برندها از زبان فرشته
سلام دوستای خوش‌طعم شیلزویی! 🌟 فرشته هستم و امروز می‌خوام درباره‌ی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین سس‌های دنیا حرف بزنم: سس باربیکیو! 😍
اگه عاشق مرغ گریل‌شده، استیک، برگرهای دودی و سیب‌زمینی‌های برشته باشین، حتماً اسم سس باربیکیو به گوشتون خورده! این سس یه دنیای خاص از طعم و عطر دودی، ترش و شیرین رو با خودش میاره. اما این سس محبوب از کجا اومده؟ چه برندهایی بهترین سس باربیکیو رو دارن؟ و کجاها باید ازش استفاده کنیم؟ بیاین با هم ببینیم! 😉
🍗 سس باربیکیو از کجا اومده؟ | یه تاریخچه‌ی خوشمزه!
خب، اول بگم که سس باربیکیو یه چیز جدید نیست! این سس اولین بار توی آمریکای جنوبی و مرکزی استفاده می‌شده، جایی که مردم محلی گوشت‌ها رو روی آتیش دود می‌دادن و برای مزه‌دار شدن، یه سس مخصوص روش می‌زدن. بعدش این روش به آمریکای شمالی رسید و توی ایالت‌هایی مثل تگزاس، کارولینا و کانزاس به یه هنر آشپزی تبدیل شد.
با گذشت زمان، سس باربیکیو از ترکیب موادی مثل رب گوجه‌فرنگی، سرکه، شکر قهوه‌ای، ادویه‌ها و دود مایع درست شد و هر منطقه هم نسخه‌ی خودش رو داشت! مثلاً باربیکیو تگزاسی تند و غلیظه، اما باربیکیو کارولینا ترش و سرکه‌ایه! 😋
🔥 بهترین برندهای سس باربیکیو در ایران و دنیا
حالا که فهمیدیم این سس خوشمزه از کجا اومده، بیاین ببینیم کدوم برندها بهترین سس باربیکیو رو دارن؟ 👇
✔ سس باربیکیو “هاینز” (Heinz) – یکی از معروف‌ترین برندهای دنیاست. طعمش متعادله، نه زیادی شیرینه، نه زیادی ترش. یه گزینه‌ی عالی برای برگر و مرغ گریل‌شده! 🍔
✔ سس باربیکیو “HP” – این برند بریتانیایی، یه سس دودی و قوی داره که برای استیک و گوشت کبابی محشره! اگه یه بار امتحانش کنین، دیگه بی‌خیالش نمی‌شین!
✔ سس باربیکیو “کاله“ – توی ایران اگه بخواین یه سس باربیکیو خوشمزه و استاندارد پیدا کنین، کاله یکی از گزینه‌های خوبه. طعم دودی و کمی شیرین داره و برای مرغ و سیب‌زمینی سرخ‌کرده عالیه.
✔ سس باربیکیو “دلپذیر“ – این یکی ملس و سبک‌تره و اگه طعم‌های خیلی دودی دوست ندارین، انتخاب مناسبیه. با ساندویچ‌های خانگی و فست‌فودها خیلی خوب جور درمیاد.
✔ سس باربیکیو “Tabasco” – یه گزینه تند و آتیشی! اگه دوست دارین سس باربیکیوتون یه مقدار فلفلی و هیجان‌انگیز باشه، این برند رو حتماً امتحان کنین. مناسب برای دنده کباب و بال مرغ گریل‌شده! 🔥
✔ سس باربیکیو “Jack Daniel’s” – یه گزینه لوکس و خاص! این سس از ویسکی جک دنیلز برای طعم‌دهی استفاده می‌کنه (البته الکل نداره، فقط مزه‌ی خاصش رو گرفته!). بهترین انتخاب برای گوشت‌های دودی و استیک‌های حرفه‌ای!
🍔 کجاها از سس باربیکیو استفاده کنیم؟ بهترین ترکیب‌ها!
حالا که فهمیدیم کدوم برندها خوبن، یه سوال مهم: سس باربیکیو رو کجاها استفاده کنیم؟ 🤔
✔ برگرها و ساندویچ‌ها – به جای سس کچاپ معمولی، یه لایه سس باربیکیو روی برگر یا ساندویچ مرغ سوخاری بمالین، یه طعم محشر بهش می‌ده!
✔ مرغ و گوشت گریل‌شده – قبل از اینکه مرغ یا گوشتتون رو کباب کنین، کمی سس باربیکیو روش بمالین. کاراملی می‌شه و یه طعم فوق‌العاده می‌گیره!
✔ سیب‌زمینی سرخ‌کرده و چیپس – خیلی‌ها نمی‌دونن، ولی سس باربیکیو با سیب‌زمینی سرخ‌شده و چیپس‌های ترد عالی می‌شه! یه بار امتحان کنین، معتادش می‌شین!
✔ پیتزا و اسنک‌ها – یه لایه نازک از سس باربیکیو روی پیتزا یا نون تست بمالین، بعد پنیر و مواد دیگه رو روش بذارین و تست کنین. طعمی که می‌گیرین شگفت‌انگیزه!
✔ مرینیت (طعم‌دهی قبل از پخت) – گوشت، مرغ یا حتی قارچ رو قبل از پخت توی سس باربیکیو + کمی روغن زیتون + سیر بخوابونین. نتیجه؟ یه طعم محشر و دودی که هیچ‌جا تجربه نکردین!
سس باربیکیو
🛒 از کجا سس باربیکیو خوب بگیریم؟
اگه دنبال یه سس باربیکیو باکیفیت و خوشمزه هستین، حتماً یه سر به فروشگاه شیلزو بزنین! کلی محصولات خاص اینجا منتظرتونه! 😍
همچنین، اگه از این مقایسه خوشتون اومده، حتماً به وبلاگ شیلزو سر بزنین! کلی مطالب جذاب دیگه اونجا هست که از زبون من، فرشته، براتون نوشته شده! 😉
صفحه اینستاگرام شیلزو: @shilzo
