شکر خرما
مقایسه و معرفی برندهای برتر آویشن
آویشن چی بگم ازت که همیشه خوش‌عطر و پرکاربردی!
یه ادویه هست که هر بار در ظرفش رو باز می‌کنم، حس می‌کنم تو دل یه کوه سبز و پر از گیاه وایسادم. بوی تازه‌ی طبیعت، اونم فقط با یه پنس کوچولو! آویشن عزیز دلِ من ـ که اگه نباشه، یه‌جای طعم غذا همیشه خالیه.
من فرشته هستم با یک مقایسه و معرفی دیگه از ادویه محبوب اومدم که باهم بررسی کنیم.
یه کم درباره‌ی گذشته‌اش بدونی، بیشتر بهش دل می‌بندی
آویشن از قدیم تو آشپزخونه‌های ایرانی، مدیترانه‌ای و حتی یونانی، جای خودش رو داشته. توی طب سنتی هم همیشه معروف بوده به ضدعفونی‌کننده‌ی طبیعی، تسکین‌دهنده‌ی سرفه و دوستِ خوبِ معده.
جالبه بدونی آویشن توی مصر باستان برای مومیایی کردن هم استفاده می‌شده، چون خاصیت ضدباکتریایی خیلی قوی‌ای داره.
آویشن کجا به کار میاد؟
از نظر من، آویشن رو باید همیشه دمِ دست نگه داشت! چون توی کلی غذا، حتی اگه خیلی کم بریزی، یه عطر خاص به غذا می‌ده.
مثلاً تو:
- پیتزا و پاستا
- سس‌ها مخصوصاً سس گوجه
- خوراک مرغ یا گوشت
- کوکو سبزی
- دمنوش برای گلودرد و سرماخوردگی
- حتی نون خونگی و بیسکویت شور!
بهترین برندهای آویشن چیان؟ تجربه‌ی من اینجوری بود:
✅ سحرخیز
– بسته‌بندیش بهداشتی و عطری که باز می‌کنی فوراً پخش می‌شه
– طعم خوبی داره و اگه برای پخت استفاده کنی، سریع عطر می‌گیره غذا
✅ گلها
– کمی ملایم‌تره، برای سس‌ها یا غذاهای سبک‌تر عالیه
– از نظر بافت، پودریه و راحت با بقیه مواد ترکیب می‌شه
✅ ادویه‌های باز عطاری
– خیلی وقتا قیمتش پایین‌تره، ولی واقعاً باید بدونی از کجا می‌گیری
– بعضی عطاری‌ها جنس تازه دارن، بعضیا نه، و ممکنه گرد و غبار یا ناخالصی قاطی باشه
من معمولاً وقتی می‌خوام مطمئن باشم، از برندای بسته‌بندی‌شده‌ی مطمئن استفاده می‌کنم. چون هم تمیزترن، هم کنترل کیفی دارن.
آویشن
پیشنهاد ویژه‌م برای عاشقای آویشن 😍
اگه تا حالا نون خانگی درست کردی و آویشن نریختی، نصف لذت رو از دست دادی!
یه ترکیب فوق‌العاده‌ست:
آویشن + پنیر پارمزان + روغن زیتون = یه نون‌پنیری عطرآگین و خوشمزه برای عصرونه یا کنار سوپ. فقط یه بار امتحانش کن، عاشقش می‌شی.
از کجا بخرم؟ 🤔
من همیشه پیشنهاد می‌کنم از جاهایی بخری که مطمئن باشی محصولش اصل و تازه‌ست. توی فروشگاه شیلزو چند مدل آویشن عالی هست که خودم تست کردم و ازشون راضی بودم.
اگه خواستی برندای دیگه هم با هم مقایسه کنی، یه سر به بخش مقایسه مواد غذایی وبلاگ شیلزو بزن. کلی مطلب نوشتم اونجا از تجربه‌هام درباره‌ی انواع ادویه‌ها و خوراکی‌ها.
یه قاشق آویشن، یه دنیا عطر!
از این به بعد هر بار آویشن رو توی غذاهات استفاده کردی، بدون که یه دوست صمیمی این پیشنهاد رو با عشق بهت داده 🌿✨
اگه خواستی درباره‌ی ادویه‌های دیگه مثل زردچوبه، دارچین، یا پولبیبر هم بدونی، حتماً مطالب بعدی رو دنبال کن. تا مطلب بعدی، آشپزخونه‌ت همیشه خوش‌عطر باشه 🌸
صفحه اینستاگرام شیلزو: @shilzo
