شکر خرما
شیر؛ ساده اما پر از راز و رمز!
سلام دوستای قناد و آشپز من! 😊 من فرشته هستم، عاشق خلق طعم‌های جدید و پیدا کردن بهترین مواد برای آشپزی و قنادی. همیشه برام مهم بوده که بدونم مواد غذایی‌ای که استفاده می‌کنم، چه تفاوت‌هایی دارن و کدوم گزینه بهتره. حالا که قراره شیلزو یه مرجع معتبر برای معرفی و مقایسه محصولات باشه، تصمیم گرفتم خودم دست‌به‌کار بشم و همه چیزو از نزدیک بررسی کنم.
خب، اولین چیزی که رفتم سراغش شیر بود! چون مگه می‌شه یه قناد یا آشپز باشه و توی کاراش از شیر استفاده نکنه؟! 😄
وقتی جلوی یخچال شیرها گیج شدم!
امروز رفتم سوپرمارکت که یه بسته شیر بخرم. ولی وقتی رسیدم جلوی یخچال، یه لحظه مکث کردم. این‌همه برند؟! پاک، میهن، کاله، رامک، دوشه آمل، پگاه، صباح و چندتای دیگه!
پیش خودم گفتم: “اگه قرار باشه یه شیر خوب برای دسر، قهوه یا حتی خامه فرم‌گرفته بخرم، کدوم یکی بهتره؟“ 😵 پس دست‌به‌کار شدم و شروع کردم به تست کردن و پرس‌وجو!
مقایسه‌ی شیرها از نظر یه قناد و آشپز!
👅 ۱. طعم و مزه:
- شیر کاله و میهن طعم طبیعی و ملایمی داشتن، برای نوشیدن خالی فوق‌العاده بودن.
- شیر رامک و دوشه آمل یه کم خامه‌ای‌تر بودن و برای قهوه و کاپوچینو گزینه‌ی بهتری محسوب می‌شدن.
- شیر پگاه و صباح یه طعم سنتی‌تر داشتن و برای آشپزی و تهیه دسرها عالی بودن.
🥛 ۲. غلظت و بافت:
- شیرهای کاله و دوشه آمل یه کم غلیظ‌تر بودن، پس برای دسرهایی مثل فرنی، پودینگ و کرم‌ها انتخاب بهتری محسوب می‌شدن.
- میهن و رامک سبک‌تر بودن و من حس کردم برای کیک و شیرینی‌پزی گزینه‌ی مناسب‌تری هستن.
🧴 ۳. میزان چربی و نوع پردازش:
- پاک، کاله و صباح شیرهای پرچرب‌تری دارن و اگه دنبال یه بافت سنگین‌تر توی دسرهاتون هستین، اینا گزینه‌های خوبی‌ان.
- پگاه، میهن و رامک کم‌چرب‌ترن و اگه رژیم دارین یا شیر سبک‌تر می‌خواین، اینا بهترن.
📦 ۴. بسته‌بندی و ماندگاری:
- بعضی شیرها زود خراب می‌شن، بعضیا بسته‌بندی‌شون محکم‌تره و موندگاری بیشتری دارن. توی این مورد، کاله و میهن بهترین بودن و تازه‌تر می‌موندن. پاک و صباح رو باید زودتر مصرف کرد.
👨🍳 ۵. تجربه‌ی بقیه آشپزها و قنادها:
وقتی از دوستای قناد و آشپزم هم پرسیدم، نتایج جالبی گرفتم:
- برای خامه فرم‌گرفته، بیشتر رامک رو پیشنهاد دادن.
- برای قهوه، دوشه آمل رو گفتن که طعمش غنی‌تره.
- اگه بخوام ماست خانگی درست کنم، پگاه و صباح انتخاب بهتری هستن.
شیر
نتیجه‌ی نهایی من!
✔ اگه می‌خواین یه شیر خوش‌طعم برای نوشیدن بخرید: کاله یا میهن رو امتحان کنید.
✔ اگه برای قهوه و کاپوچینو شیر می‌خواین: رامک یا دوشه آمل بهترن.
✔ برای دسر و شیرینی‌پزی: شیرهای غلیظ‌تر مثل دوشه آمل و کاله عالی‌ان.
✔ برای کیک و پخت‌وپز: میهن و رامک سبک‌تر و مناسب‌ترن.
خب، اینم از اولین بررسی من! حالا برم ببینم می‌تونم یه کیک شیری خوشمزه با این شیرهایی که خریدم درست کنم یا نه! 😋🍰
💬 شما هم اگه تجربه‌ای دارین، حتماً برام کامنت بذارین! دوست دارم بدونم شما از کدوم شیر بیشتر استفاده می‌کنین و برای چی؟ 🥛💙
راستی! حالا به نظرتون برم سراغ بررسی کدوم محصول؟ 🤔
صفحه اینستاگرام شیلزو: @shilzo
