شکر خرما
طرز تهیه پنکیک میوه‌ای با جو دوسر – سالم و مقوی
پنکیک میوه‌ای با جو دوسر یک گزینه عالی برای یک صبحانه یا میان‌وعده سالم است که هم انرژی لازم را فراهم می‌کند و هم طعم بی‌نظیری دارد. این پنکیک بدون شکر سفید تهیه می‌شود و در آن از شکر خرما یا استویا برای شیرینی طبیعی استفاده شده است.
💛 جمله رمانتیک آشپزی:
“هر لقمه از این پنکیک، مزه‌ی آرامشی شیرین است که با عشق آماده شده، همانند صبحی که با لبخند کسی که دوستش داری شروع شود.”
مواد لازم برای ۲ نفر
✅ جو دوسر پرک: ۱ پیمانه
✅ شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی (بادام، جو دوسر، نارگیل): ¾ پیمانه
✅ تخم‌مرغ : ۱ عدد
✅ موز رسیده : ۱ عدد (برای شیرینی طبیعی)
✅ شکر خرما شیلزو: ۱ قاشق غذاخوری مشاهده محصول
✅ یا استویا شیلزو: ½ قاشق چای‌خوری مشاهده محصول
✅ بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
✅ دارچین: ½ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
✅ وانیل طبیعی: ½ قاشق چای‌خوری
✅ روغن کنجد یا زیتون شیلزو: ۱ قاشق چای‌خوری مشاهده محصول
✅ میوه‌های تازه (توت‌فرنگی، موز، بلوبری، سیب): برای تزیین
طرز تهیه پنکیک میوه‌ای با جو دوسر
1- جو دوسر را در مخلوط‌کن بریزید و آسیاب کنید تا به آرد نرم تبدیل شود.
2- موز را له کرده و به همراه شیر، تخم‌مرغ، وانیل و شکر خرما یا استویا در یک کاسه مخلوط کنید.
3- آرد جو دوسر، بکینگ پودر و دارچین را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
4- تابه نچسب را گرم کنید و کمی روغن روی آن بمالید.
5- با ملاقه، مقدار کمی از مایه را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا سطح آن حباب بزند. سپس آن را برگردانید و بگذارید طرف دیگر طلایی شود.
6- پنکیک‌های آماده‌شده را با میوه‌های تازه، کمی عسل خرما یا گرانولای سالم سرو کنید.
📌 اگر طعمی شیرین‌تر می‌خواهید، می‌توانید مقداری شربت استویا شیلزو اضافه کنید.
طرز تهیه پنکیک میوه‌ای با جو دوسر
نکات تکمیلی برای یک پنکیک سالم‌تر و خوشمزه‌تر:
✔ استفاده از جو دوسر به‌جای آرد سفید باعث افزایش فیبر و کاهش شاخص گلیسمی می‌شود.
✔ موز به‌عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی عمل می‌کند و به نرمی پنکیک کمک می‌کند.
✔ می‌توانید از مغزها مانند گردو یا بادام برای بافت بهتر استفاده کنید.
✔ افزودن مقداری تخم کتان آسیاب‌شده می‌تواند ارزش غذایی پنکیک را افزایش دهد.
منابع و ریفرنس‌های معتبر:
📖 Harvard T.H. Chan School of Public Health – Health Benefits of Oats
📖 American Heart Association – Healthy Breakfast Choices
🍓 با این پنکیک سالم و خوشمزه، صبحی پرانرژی و سرشار از شادی را آغاز کنید!
🛒 برای خرید مواد اولیه سالم، به فروشگاه شیلزو مراجعه کنید.
صفحه اینستاگرام شیلزو: @shilzo
