شکر خرما
طرز تهیه کیک خانگی با شکر خرما (ساده و سالم)
اگر به دنبال یک کیک خانگی سالم و خوشمزه هستید که در عین حال ساده و سریع آماده شود، کیک با شکر خرما انتخابی بی‌نظیر است. این کیک به دلیل استفاده از شکر خرما، طعمی طبیعی‌تر و ارزش غذایی بیشتری نسبت به کیک‌های معمولی دارد. در ادامه با دستور پخت این کیک آشنا شوید.
مواد لازم
- آرد گندم کامل یا سبوس‌دار: 2 پیمانه
- شکر خرما: ¾ پیمانه
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- روغن مایع: ½ پیمانه
- شیر یا ماست: 1 پیمانه
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- دارچین یا پودر کاکائو (اختیاری): 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- پیش‌گرم کردن فر:
فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و روشن کنید تا گرم شود. - آماده‌سازی قالب:
قالب کیک را با کمی روغن چرب کنید و روی آن آرد بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. - مخلوط کردن مواد خشک:
آرد، بیکینگ پودر و دارچین (در صورت استفاده) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و یک بار الک کنید تا سبک شود. - ترکیب مواد مرطوب:
در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با وانیل و شکر خرما خوب هم بزنید تا مخلوط کرم‌رنگ و پفکی شود. سپس روغن و شیر (یا ماست) را اضافه کنید و مخلوط کنید. - ترکیب مواد خشک و مرطوب:
مواد خشک را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید. دقت کنید زیاد هم نزنید تا پف کیک حفظ شود. - ریختن در قالب:
مخلوط آماده شده را در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. - پخت کیک:
قالب را در فر قرار دهید و کیک را به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. - خنک کردن و سرو:
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب جدا کرده و برش بزنید.
طرز تهیه کیک خانگی با شکر خرما
نکات طلایی
- جایگزین‌ها: می‌توانید به جای روغن، از روغن زیتون یا کره ذوب شده استفاده کنید.
- افزودنی‌های جذاب: گردو، کشمش یا چیپس شکلات به مخلوط اضافه کنید تا کیک خوش‌طعم‌تری داشته باشید.
- تزئین: روی کیک را با کمی پودر شکر خرما یا بادام خرد شده تزئین کنید.
خواص شکر خرما در کیک
- شاخص گلیسمی پایین: مناسب برای افراد دیابتی یا کسانی که قند خون را کنترل می‌کنند.
- سرشار از مواد مغذی: مانند آهن، پتاسیم و فیبر.
- طعم طبیعی: کیک با شکر خرما عطر و طعم متفاوتی نسبت به شکر سفید دارد که طبیعی‌تر و دلچسب‌تر است.
نتیجه‌گیری
این کیک خانگی ساده و سالم، انتخابی مناسب برای میان‌وعده‌ها یا پذیرایی است. با استفاده از شکر خرما، نه تنها طعم بهتری به کیک خود می‌بخشید، بلکه به سلامتی خود و خانواده‌تان نیز اهمیت می‌دهید.
شما می توانید به صفحه اینستاگرام shilzo.co سر بزنید و از جدیدترین اخبار بهره‌مند شوید.
